สูตรการทำไข่เค็ม ประกอบด้วย- ไข่เป็ด (ไม่บุบ ไม่ร้าว สด ไม่เกิน 3 วัน)
- ดินนาเกลือ
- น้ำสะอาด
- แกลบดำ
วิธีการทำ
- นำเกลือผสมน้ำ 1 : 3 ส่วน
- ดินนาเกลือผสมน้ำ หมักไว้ 1 คืน
- นำไข่เป็ดใหม่ๆ ไม่เกิน 3 วัน และควรใช้ไข่เป็ดที่ไข่สีแดงจะทำให้ไข่เค็มสีสวยงามน่ารับประทาน นำมาพอกดินและคลุกเคล้ากับแกลบดำ และนำใส่บรรจุภัณฑ์ ที่มิดชิดอย่าให้ตากแดด
- รับประทานตามวันที่ผลิตข้างกล่อง เช่น 5-10 วัน เหมาะสำหรับทำไข่ดาว ไข่ตุ่น 15 วัน ไข่เค็มปานกลาง 20 วัน ถึง 1 เดือน ไข่เค็ม
สอบถามเพิ่มเติม หรือต้องการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของโรงเรียนวัดสว่างอารมณ์ จ.พิษณุโลก
ติดต่อที่ ผอ.สวรรค์ พุ่มมาลา โทร.081-3797450 , 055-216398
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น